El día 25.ENE.2012, se efectuó  en el Casino de Suboficiales de este Instituto una degustación por el término de la capacitación del curso SENCE de Barman y Servicio de Comedores, donde mostraron todas sus capacidades y habilidades una agrupación de 25 SLCs. de la Escuela de Montaña, el cual fue  impartido por la Sociedad de Capacitación San Martin de Quillota Limitada.

En esta degustación estuvo presente como autoridad del evento el Sr. PAUL STROOMAN ARANIS, donde además cabe destacar que  los SLCs. degustaron distintas variedades de cócteles,  haciendo presente que el objetivo principal de este curso es el  desarrollo, dando énfasis al trabajo práctico, lo que efectivamente posibilita que los alumnos apliquen diariamente los conocimientos propios al oficio y alcancen los estándares exigidos para aprobar cada una de las materias del curso.